台湾中部の南投県凍頂茶区で生産され、伝統的な烏龍茶の製法によって製茶されています。 茶葉一枚一枚を十分に発酵させ、軽く焙煎することにより、茶湯のペクチン含有量が高くなり、成熟した果実の香りが強まり、豊かな味わいになります。