台湾中部南投県凍頂茶区で生産されていることから、この名前が付きました。
30年前から伝わる炭焙（木炭を使った焙煎）という伝統製法で手造りされていたものです。
香りに深みがあり、強い甘味を持つとても珍しいお茶です。